j1 com Tomate é fruta ou hortaliça? Entenda a classificação e por que ele não vai na salada de frutas

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Você sabia que o tomate é uma hortaliça-fruto? j1 com

Se o tomate é mesmo uma fruta， por que ele não aparece na salada de frutas? Essa dúvida foi enviada por um telespectador de Valparaíso (Goiás) para o Globo Rural deste domingo (21).

O tomate é considerado fruto (nome técnico de fruta) porque ele vem de uma flor， explica a professora Abadia Reis， da Universidade Federal de Goiás， em Goiânia. Segundo ela， a flor do tomateiro tem um ovário， a partir do qual se desenvolve o fruto.

É o mesmo processo de formação da maçã， da laranja e do pêssego， por exemplo. O que causa surpresa é o fato de o tomate estar mais presente em pratos salgados， ao contrário da maioria das frutas， mais associadas ao sabor doce.

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Tecnicamente， o tomate é classificado como hortaliça-fruto， grupo de hortaliças cuja parte comestível são justamente os frutos e sementes.

Além do tomate， a berinjela， o pepino， o quiabo， por exemplo， também fazem parte desse grupo. Saiba mais detalhes no vídeo acima.

1 de 1 Tomate — Foto: Josephine Baran / Unsplash

Tomate — Foto: Josephine Baran / Unsplash

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